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昼食紹介・ブログ

   

れもん会社では、
毎昼食に、
40〜50食ほど提供させていただいています。
昼食時間は、
12時から13時です。
メニューは、
単一の定食で、カウンターに主菜、副菜が並んであるのを、
それぞれトレーにとっていくセルフサービスです。
また主食、汁は、
それぞれ顔を合わせて、各人の体調、個人量に応じて提供しています。

このコーナーでは、
社員さん(利用者)人気のメニューから、
一押しを不定期に紹介させていただきます。

モットーは、
健康を保つための大切な食事
安心・美味しく・楽しみな食事
         ということをいつも頭においてつくっています。

 

■VOL.32/白瓜のさっと漬け

■VOL.32/白瓜のさっと漬け
 
白瓜のさっと漬け

白瓜のさっと漬け

初めての白瓜との出逢いでした(^O^)

見本をおいておくと
皆さんこれ何?と
興味深々でした

今回の食材は
街のバザールでお世話になっている南草津の倍さんより提供していただきました
倍の高岡さん
いつもつながりをありがとうございます

こちらは
渡辺さんが作られる
甲南産地の杉谷白瓜とか

くせもなく
本当食べやすいです

このほか、渡辺さんが作られる
ソフトボールのように丸くて思いジューシー
そして、希少な明治以前から作られている
滋賀県の伝統野菜杉谷茄子今年もいただきました
渡辺さん
いつもありがとうございます
皆さん
美味しくいただいています

 

■今週の一押し★バックナンバー

■今週の一押し★バックナンバー
フォーム
 
VOL.31/ポリポリ野菜の甘酢漬け
2011-09-26

今日は

ポリポリ野菜の甘酢漬け

 

食欲をそそるように

また、

微妙な食感の違いも

楽しんで!と

カラフルにしてみました

 

ポリポリ

カリカリ

サクサク

 

箸休めにもあっさりと

いかがでしょうか?

 
VOL.30/ゴーヤの味噌のっけ
2011-08-08

今回は
ゴーヤの味噌のっけです

3?×3?ほどの色紙に切ったのに片栗粉をつけて揚げると
むっちりした
ゴーヤの食感に!!

職員のご家庭での料理を参考に作りました

ゴーヤが苦手な方でも
食べやすいとの事でした

栄養素では
ゴーヤはビタミンCが多く含まれ
トマトの5倍もあるそうです

夏のビールのあてにもよさそうですね

お試しを

 
VOL.29/きゅうりとゴーヤの酢の物
2011-07-30

今回は

胡瓜とゴーヤの酢の物

 

暑い夏

胡瓜の酢の物に

バリエーションを!

ゴーヤのやや苦みが

パワーをあたえてくれます 

 
VOL.28/じゃが芋とたらこのマヨ焼き
2011-07-29

今回は
じゃが芋とたらこのマヨ焼き

社員さんは
みなさん
好きそうでした

暑い中
アルコールのあてにも
よさそうです
 

 
VOL.27/トマトと若布の味噌サラダ
2011-07-08
トマトと若布の味噌サラダ
今回はカレーの副菜にしました

一見?と、イメージされるかもしれませんが
トマトの旨味成分と味噌がからみあい、お酢も入ってさっぱりと頂けます

さらに、
玉葱で、血液サラサラ
食感もアクセントになり
胡麻も入って抗酸化作用も期待できます

若布や発酵味噌は、摂取量によっては
放射能からも身体を守るともいわれています

夏にむけて、健康な一品
是非お試しを
 
 

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●一般就労に向けての支援

 
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